Casos Reales

La movilidad, clave en la estrategia de Aperitivos Snack

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Aperitivos Snack es una compañía, fundada en 1987, que opera en el archipiélago canario. Fabrica y comercializa los aperitivos Matutano y sus diferentes marcas: Lays, Cheetos y Ruffles entre otras. La compañía basa las operaciones de su red comercial en una solución de Vincle sobre terminales de la serie 700 de Intermec, que le permiten la comunicación en tiempo real con los sistemas centrales, una mejor planificación de rutas y la optimización de los procesos entre fábrica y distribución.

Desde sus inicios, la compañía apostó decididamente por los sistemas de información, como elemento clave de su estrategia empresarial. Sus inversiones en tecnología siempre han estado muy ligadas a las necesidades del negocio. Así, en 1995, según nos cuenta Fran Caballero, jefe de sistemas de Aperitivos Snack, “la compañía inicia un importante desarrollo tecnológico dirigido a adaptar las diferentes aplicaciones a los requisitos específicos de la empresa”. Dentro de este desarrollo cabe mencionar la actualización de los sistemas de autoventa. En esa época es también donde la compañía inicia su expansión por el resto de islas canarias, ya que sólo contaba con dos oficinas (Gran Canaria y Tenerife). La extensión del negocio al resto de islas dio lugar también a nuevos cambios en los sistemas de información. En 1998 se creó la red local para compartir archivos e impresoras y se instaló el servicio de correo interno. Pero no sería hasta el año 2000 cuando la empresa no aprovecharía todo el potencial de Internet. Se estableció la conexión entre todas las delegaciones a través de redes privadas virtuales, la instalación masiva de ordenadores personales y el acceso a Internet. Según Caballero, “la red se convirtió en uno de los pilares clave de nuestros sistemas de comunicaciones. Aunque inicialmente sólo se daba acceso a la web y al correo electrónico, posteriormente se añadió el servicio WAP para admitir pedidos de reaprovisionamiento y con ello mejorar nuestra operativa de servicio de pedidos”. Las comunicaciones son un aspecto clave ya que permiten a los usuarios remotos, especialmente a la fuerza de ventas, conectarse en cualquier momento a la oficina. “Tenemos actualmente 65 usuarios remotos que dependen fundamentalmente del buen funcionamiento de los sistemas de comunicaciones”. Si bien Caballero reconoce que aún queda mucho camino por recorrer, como es “la accesibilidad de clientes y proveedores a los sistemas de información de la compañía, que no se ha hecho aún por que no se ha considerado crítico para nuestras relaciones comerciales”. Dentro del progresivo desarrollo de los sistemas de información, en 2005, la compañía acometió una importante renovación de su sistema de autoventa. Esta renovación llegó justo después de que la empresa hubiera hecho lo mismo con los sistemas de gestión de almacén, en los que implantó soluciones basadas en tecnología de radiofrecuencia, que permite a la empresa controlar en tiempo real todas sus operaciones de control de stock y el sistema de pedidos.

La renovación del sistema de autoventa corrió a cargo de Vincle, integrador de Intermec. Aperitivos Snack eligió la solución Salesware con terminales portátiles de Intermec de la serie 700. Caballero explica que también “se adquirieron nuevos servidores para cubrir los requerimientos de las nuevas herramientas y mejorar la capacidad y seguridad de la red”.

Estas mejoras han permitido, por ejemplo, optimizar la conexión remota de las oficinas a través de GPRS para enviar y recibir los datos de la red comercial. Una de las innovaciones tecnológicas más interesantes de este proyecto es la creación de un sistema de reaprovisionamiento que accede en tiempo real a los datos de stock y realiza una propuesta de pedido en base a la previsión de ventas del día siguiente. Asimismo, la aplicación cuenta con un sistema de gestión de rutas que ha mejorado la eficacia de las visitas, optimizando su planificación.

El sistema se completa con la herramienta de business intelligence analítico BOARD MIT, con la que se obtiene un cuadro de mando de la actividad comercial y un modelo de planificación. Ese cuadro de mando centraliza toda la información obtenida de diferentes fuentes y operativas como los análisis relativos a la actividad comercial o la planificación de rutas. “Gracias a esta herramienta –comenta Caballero- somos capaces de analizar la información estratégica de toda la organización de forma eficaz”.

Fran Caballero destaca la importancia en la elección de los proveedores para acometer este tipo de proyectos. “Contamos como socios con Telefónica y Movistar en los sistemas de comunicaciones; IBM y Dell para servidores y equipos de sobremesa, e Intermec para los terminales móviles de almacén y de autoventa. Hemos apostado por los líderes del mercado en cada segmento para asegurar una calidad y seguridad en los productos demandados”.

En cuanto al futuro, los proyectos más importantes de Aperitivos Snack se centran en desarrollar aún más la herramienta de Bussiness Inteligente y su implantación en otras áreas de la empresa. El objetivo no es otro que analizar con más detalle la cantidad de información y datos que genera la empresa y ayudar en la toma de decisiones.